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An diesem Morgen, Michelle Simon's Blog, Appetit auf Profit, wies mich in die Richtung von einem Artikel von Christopher Cook über auf Common Ground Magazin. Er habe eine kleine Erinnerung daran, dass eine Veränderung unserer Lebens-System mehr als die "Abstimmung mit der Gabel "...

Dass die Verbraucher führen einige Einfluss auf die Lebensmittel, die sie verkauft werden ist nicht zu leugnen. Lebensmittel-Unternehmen "neu gefundene Leidenschaft für organische ist nichts, wenn nicht ein Gerangel nach der Verbraucher Grünkragen. Zumindest zum Teil auf Verbraucher (und Aktivistengruppen) Druck, Nabisco reduziert transfats in ihrer Oreo Cookies und Kentucky Fried Chicken werden bald tief-Braten ihren Millionen von Hühnern in Teilen nicht hydriert Speiseöle. Fortschritte, um sicher zu sein, aber es ist nur Nibbeln am Rande. Inzwischen, die Unternehmen bekommen PR, eine Fett-gieren Nation gesundheitlichen Bedenken sind still - und die zugrunde liegende Corporate-Run-System, das Lebensmittel so vielen schweren Gesundheits-und Umweltprobleme geht unangefochten. Denken Sie nur an die Wal-Mart-geführten Unternehmen Übernahme der organischen, die bereits zu weniger als eine nachhaltige industrielle ökologischen Betrieben und eine stetige Verdünnung der föderalen Standards.

Die Abstimmung mit den Gabeln, während ein erster sinnvoller Schritt, fällt erschreckend kurz von den Bedürfnissen und Möglichkeiten dieser historischen Moment. Von verunreinigten industriellen Lebensmittelverarbeitung, zu intensiv umweltschädliche Fabrik Betriebe, für die Millionen von Pfund von giftigen Pestiziden noch geduscht auf unsere Produkte und immer proliferierende genmanipulierten Kulturen, unsere Lebens-System ist in einer verzweifelten Notwendigkeit grundlegender Veränderungen. Wir können nicht einfach unseren Shop Ausweg aus diesem Schlamassel. Wir brauchen eine zwingende, kohärente Alternative Kanäle der heutigen Begeisterung für gutes Essen weit über die Lebensmittel-Kasse, der sich Stimmen für die öffentliche Politiken und Investitionen, der Umstrukturierung, wie Lebensmittel aus, vermarktet und konsumiert wird.

Als jemand, der gelegentlich Toots seine eigene Horn über den Prozentsatz der Haushaltseinkommen verschwendet auf Bauern-Markt, dieser Artikel ist eine schöne Erinnerung daran, dass noch Änderungen vorgenommen werden müssen auf der politischen Seite der Dinge-Neuausrichtung nationalen landwirtschaftlichen Prioritäten, Optimierung der kommenden Bauernhof Bill und so. Ich mag einige seiner Vorschläge. Sie fordern ein wenig mehr als nur den Kauf Gewohnheiten ändern. Sie fordern Engagement.