mandevu.net

Questa mattina, Michelle Simon's blog, Appetite scopi di lucro, mi ha puntato in direzione di un articolo di Christopher Cook, oltre a un terreno comune Magazine. Ha messo insieme un bel po 'di promemoria che modificando il nostro sistema alimentare prende più di "voto con la forcella "...

Che i consumatori esercitare influenza su alcuni alimenti che vengono venduti è innegabile. Mangiare società 'ritrovata passione per la organiche non è nulla se non una corsa dopo i consumatori' greenbacks. Almeno in parte dovuto al consumatore (e gruppi di attivisti ') pressione, Nabisco transfats ridotti nelle loro Oreo cookie, e Kentucky Fried Chicken sarà presto profonde friggere suoi milioni di pollo in parti non idrogenati oli da cucina. I progressi, per essere sicuro, ma è solo nibbling a frange. Nel frattempo, la società di ottenere gratuitamente PR, un fat-gorging nazione sono tranquillizzata preoccupazione per la salute - e la base aziendale gestito sistema alimentare che crea tanti gravi problemi sanitari e ambientali va incontrastato. Testimone della Wal-Mart-aziendale ha portato acquisizione di sostanze organiche, che è già leader di meno-che-industriale sostenibile aziende biologiche e di una costante di diluire le norme federali.

Con il nostro voto a tavola, mentre un primo passo utile, cade penosamente breve delle esigenze e delle possibilità di questo momento storico. Industriali contaminati da prodotti alimentari, di fabbrica inquinante intensamente aziende agricole, per i milioni di libbre di pesticidi tossici doccia ancora sulla nostra produzione e sempre proliferare colture geneticamente manipolate, il nostro sistema alimentare è un disperato bisogno di un cambiamento fondamentale. Non possiamo semplicemente il nostro negozio di via d'uscita da questa situazione. Abbiamo bisogno di un obbligo, coerente che i canali alternativi di oggi entusiasmo circa il buon cibo ben al di là della linea di checkout drogheria, ad esprimere voti per le politiche pubbliche e degli investimenti che la ristrutturazione come il cibo è fatto, commercializzati e consumati.

Come qualcuno che di tanto in tanto il suo corno Toots circa la percentuale del suo reddito familiare sperperato a farmers' markets, questo articolo è un bel ricordo che le modifiche devono ancora essere fatto sul piano politico-riorientamento delle cose agricola nazionale priorità, il ritocco dei prossimi Agriturismo Bill e tali. Mi piace alcuni dei suoi suggerimenti. Essi domanda un po 'di più che cambiare le abitudini di acquisto. Essi domanda impegno.