אני ממש נהנה ארוחת בוקר ב קמבודיה. למעשה, הוא עלול גם להיות האהוב עלי הארוחה של היום. כפי שאתה כבר יודע, ארוחת הבוקר כאן היא לא אוהבת את ארוחת הבוקר בה גדלתי עם הגב בארה"ב. אני בטוח כי יותר מלופת הידיים יכול לנתח טוב יותר את המצב, אבל אני אוכל לראות ארוחת בוקר נופלים לשתי משפחות, רטוב או יבש: כמו מרקים (בדרך כלל עם אורז או noodles), וכן את הבשר / אורז צלחות. אני נוסע דרך שלבי-לפעמים אני הכל על חזיר ו שוטה מרק. לפעמים לא. לפני זמן, גיליתי המועדפות שלי הנוכחי: עוף ואורז (ולא, אני לא הולך לנסות אנגלי Transliteration של חמר-שם הם לא ממש מתאימות).
ראשית, על אוריינטציה לטבלה. אורח הכבוד הוא, כמובן, במרכז של הכל. עם זאת, עם בשר ואורז מאכלים (חזיר נפוץ אחר הוא גרסה אחרת), תוכל גם לקבל קצת ברור קערה של מרק, כמה טעים, מפולפל garlicky ו ו קצת רוטב חלק כבוש ירקות (אחד האהוב עלי accompaniments לכל ארוחה , בעצם). אלה נוספו להפיל את הרגיל של תווים הכוללים של מגזין condiments (צ 'ילי, כבוש שום, פלפל שחור), סוכר, רוטב סויה ומעט בצק מטוגנים lovlies. שמתי את הבחורים האלה כדי להשתמש ב-My מרקים, בהתאם מצב הרוח שלי. עם עוף ואורז, אני עובד עם ערכת הציגו לי כפי שהוא די טוב מעוגל, ומציגה את מטרות היטב. תוכל גם לציין את קפה קפוא ואת כוס ורוד. את הקפה הוא, כמובן, את קריטי בבוקר תרופה למניעת כאב ראש. כמו כן מכיל את ורוד כוס מים חמים מאוד, בהם הם שריה שלך ואת כפית מזלג כדי שהם יהיו נקיים ומוכנים ללכת ברגע שאתה.
הייתי באותו מקום frequenting מעבר לפינה מאיפה אני שוהה (Kiri מסעדה על רחוב 294, ליד רח '21 ו פיליפיני שגרירות, לך חברים מקומיים). על צלחת הייתה די אחיד: ערימת chickeny-תבלין צהוב אורז, בשר עוף assemblage (הכוללת בשר BITS מינימלי עם עצמות 1 / 2 של הכבד, 1 / 2 א האגף וכן פרוסה עבה של זפת), פרוס עגבניות ירוקות ו מפולח מלפפון. מה יש לי על זה שם לב כי הסדר זה הם מעין Modular-קיים בשר יחידה, יחידה של אורז עם ירקות יחידה (הכוללת את חמוצים). היופי הוא כי אותם שלושה מודולים טעם נפלא שילוב. אז אני מוצא את עצמי עושה הרבה strategizing על הדרך אני הולך לעשות את האיזון הנכון של בשר, אורז ו veggies בכל ביס. וזה עובד! בכל ביס ו טעים טעים, ועם קצת שליטה (למשל, כדי לזרז את התנגדות לאכול את הכל בבת אחת חמוצים!), הכל הולך לפי התוכנית, אז אני לפרקים נותר מיותם עם אורז על הצלחת. למרות כי גם הוא ברוך הבא, במיוחד עם רוטב חריף ו garlicky! אני לא בטוח מה כל זה אומר עליי, אבל האוכל הוא מהנה!
כמה שנים אחורה, כשהייתי בתיכון, עבדתי בתור לאוטובוס הילד בבית שוקק מסעדת פירות ים ב התיירות בעיירה קטנה על חוף הים. אחד המנהלים, (מעניינת גברת: פשוט ביישן של 5 רגל גבוה, שרירן תחרותי, יש הרבה יותר מדי Sun, עשו זאת במשך שנים, בתוספת מעושן כמו 2 חפיסות סיגריות ביום) היה מאוד מוזר דרך אכילה לה chowder. במקום הצפת השוק של כל crackers בכל בבת אחת (שלי אז, כמו עכשיו, טכניקה מועדפת עבור chowder-מציה אינטגרציה-שבו אני נחשב הנורמה באותו הזמן), היא תוסיף בדיוק צדפות מציה לכל בודדת spoonful של כ chowder היא מסירה לה אותו לפה. Hubris צעירה שלי, אני בבית שלה scoffed שיטות. היא הסבירה לי בסבלנות (כי היא הייתה ממש יפה) כי הסיבה היא השתמשה בשיטה זו היה להבטחת יחס נאות של מציה כדי chowder בכל ביס. את ההסבר, תוך מתחשב, לימד אותי מעט ואני עדיין חשבתי שהיא תמהוני. אולי עכשיו 10 שנים מאוחר יותר, אני מוצא את עצמי עושה את אותו הדבר למעשה. וזה לא כל כך רע אסטרטגיה, כל עוד חברים שלך לא אכפת לך לחכות את איטי-אוכלים בתחת כל פעם שהם סיימו, וזה הזמן להתחיל!
אם אתה מעוניין לקרוא עוד על האוכל כאן קמבודיה, אני ממליץ לך לבדוק את Phnomenon. הוא עשה עבודה עם כמה מבריק Maps ו-אוכל רחוב (שני דברים האהוב עלי בעולם). ואולי אני יהיה קצת יותר לכתוב את עצמי, אם אני באה עם משהו מועיל.
עדכון (17 במרץ 2007): אצל Phnomenon, יותר מלופת היד אכן יש לנתח את המצב קמבודית ארוחת בוקר, וכתיבה יוצרת foodie הרבה יותר (וגם הרבה פחות מטורף אישי) מאמר ב-חזיר ואורז חמר אחר ארוחת בוקר שמחה. תבדוק את זה.
