mandevu.net

Šorīt, Michelle Simon's blog, ēstgriba, lai gūtu peļņu, kura mani virzienā ir raksts ar Christopher Cook vairāk pie kopējā Zeme Magazine. Viņš savākt jauku nedaudz atgādināt, ka, mainot mūsu pārtikas sistēmas aizņem vairāk nekā "balsošanu ar jūsu galdam "...

Ka patērētājiem veikt dažas varai pār pārtikas viņi pārdod, ir nenoliedzams. Pārtikas korporāciju newfound passion par organisko nav nekas, ja nav ķert pēc patērētāju greenbacks. Vismaz daļēji tas ir saistīts ar patērētāju (un aktīvistu grupas ") spiediena, Nabisco samazināts transfats to Oreo sīkdatnes, un Kentucky Fried Chicken drīz būs cepamie tās miljoniem vistas daļas, kas nav hidrogenētas vārīšanai eļļām. Progress, kas ir pārliecināts, bet tā ir tikai nibbling pie bārkstis. Tikmēr, uzņēmumiem iegūt bezmaksas PR, tauku-gorging tautas veselības problēmas ir quieted - un par notikušo corporate novilkuma pārtikas sistēma, kas rada tik daudz nopietna veselības un vides problēmām iet Bezstrīdus. Witness to Wal-Mart vadīto corporate pārņemšanas organiskās, kas jau izraisa mazāk nekā ilgtspējīgas rūpniecības bioloģiskās lauksaimniecības saimniecībām un vienmērīga atšķaidot federālo standartiem.

Balsošana ar mūsu dakšām, bet noderīgs pirmo soli iekrīt distressingly atpaliek no vajadzībām un iespējām šī vēsturiskā brīdī. No piesārņoto rūpniecības pārtikas, lai intensīvi piesārņojošu factory audzētavām, lai miljoniem mārciņu toksisku pesticīdu joprojām showered uz mūsu ražot un arvien proliferējošās ģenētiski modificēta kultūrām, mūsu pārtikas sistēma ir izmisīga vajadzība pēc būtiskām izmaiņām. Mēs nevaram vienkārši veikals mūsu izeja šo putru. Mums ir vajadzīga pārliecinoša, saskaņotu alternatīva, ka kanāli šodienas uztraukums par labu pārtiku daudz tālāk par pārtikas izrakstīšanās līniju, nodot balsis par valsts politiku un ieguldījumus, pārstrukturēt kā pārtikas ir izdarīta, realizē un patērē.

Tā kā kāds, kas reizēm toots savas taures par procentos no viņa ģimenes ienākumi squandered zemnieku tirgos, šis raksts ir skaists atgādinājums, ka izmaiņas vēl ir jāveic par politikas pusē lietām-pārorientēt valsts lauksaimniecības priorites, tweaking tuvākajos Farm Bill un tādas. Man patīk dažas no viņa ieteikumus. Tās pieprasījums nedaudz vairāk nekā tikai mainot pirkšanas paradumus. Tās pieprasījums iesaistīšanās.