mandevu.net

Esta manhã, Michelle Simon's blog, Appetite fins lucrativos, apontou-me na direção de um artigo por Christopher Cook cargo no Common Ground Magazine. Ele juntos um pequeno lembrete de que mudar o nosso sistema alimentar leva mais do que "votar com o seu garfo "...

Que os consumidores exercem alguma oscilação ao longo dos alimentos que são vendidos é inegável. Alimentação corporações' recém descoberta paixão pela orgânicas não é nada se não for uma corrida depois dos consumidores greenbacks. Pelo menos em parte devido ao consumo (e ativista dos grupos) pressão, Nabisco transfats reduzida em suas Oreo cookies e Kentucky Fried Chicken, em breve se de profundidade fritura seus milhões de frangos em partes não-hidrogenados óleos alimentares. Progresso, para ter a certeza, mas é só nibbling nas franjas. Entretanto, as empresas obter livre PR, uma gordura-gorging da nação saúde são preocupações quieted - e as empresas, executar sistema alimentar que gera tantos problemas ambientais graves para a saúde e vai incontestado. Testemunha do Wal-Mart, liderada pela aquisição da organics corporativa, que já está levando a menos-do que-industrial sustentável explorações agrícolas biológicas e uma constante diluição de normas federais.

Voto com o nosso garfos, enquanto um bom primeiro passo, quedas distressingly curto das necessidades e possibilidades deste momento histórico. A partir de alimentos contaminados industrial, a fábrica poluindo intensamente explorações, para os milhões de quilos de pesticidas tóxicos ainda banhos em nossa produção e cada vez multiplicamse culturas geneticamente manipulados, o nosso sistema alimentar está em necessidade desesperada de uma mudança fundamental. Não podemos simplesmente comprar a nossa maneira de sair deste bagunça. Precisamos de um atraente e coerente que os canais alternativos de hoje sobre a emoção boa comida muito além dos produtos de mercearia checkout linha, para votar para as políticas públicas e investimentos que reestruturar como alimento é feita, comercializados e consumidos.

Como alguém que, por vezes a sua própria boneca chifre sobre a percentagem do seu rendimento familiar desperdiçou a agricultores dos mercados, este artigo é um bom lembrete de que as alterações ainda precisam ser feitas sobre a política de lado as coisas recentragem-agrícola nacional prioridades, aprimorando os próximos Fazenda Bill e tal. Gosto de algumas das suas sugestões. Demandam um pouco mais do que apenas mudar hábitos de compra. Demandam noivado.