Chiar am bucura de micul dejun în Cambodgia. De fapt, ea ar putea fi chiar favorita mea masă a zilei. După cum s-ar putea să ştiţi deja, cu mic dejun aici nu este ca la micul dejun pe care am crescut cu înapoi în Statele Unite. Sunt sigur că mai maturate mâinile sus ar putea analiza mai bine situaţia, dar mi-am vedea mic dejun alimente care se încadrează în două familii, umed şi uscat: ca şi în supe (în general, cu taitei sau orez), precum şi de carne / orez bucate. Mă duc prin fazele-uneori sunt toate în legătură cu supă de carne de porc şi de prost. Uneori, nu. De ceva timp în urmă, am descoperit meu preferat curent: de pui si orez (şi nu, nu voi încerca o engleză de transcriere a numelui cambogiana-au niciodată locul de muncă bine).
În primul rând, o orientare la masa. De invitat de onoare este, desigur, la Centrul de tot. Cu toate acestea, cu carne şi orez bucate (carne de porc este de altă comună variantă), trebuie, de asemenea a lua un mic castron de supă de carne clare, unele gustos, şi garlicky sos picant si o mica parte din legume murate (unul de meu favorit accompaniments la orice masă , de fapt). Acestea se adaugă la obicei exprimate de caractere, care include o revista de condimente (chili, murat usturoi, piper negru), zahar, sos de soia şi puţin prăjit aluat lovlies. Am pus astia de a utiliza în supe, în funcţie de starea de spirit mea. Cu pui si orez, am de lucru cu kit prezentat la mine, deoarece este destul de bine rotunjite, şi-mi serveşte scopuri bine. Puteţi, de asemenea, nota de iced cafea şi roz cupă. De cafea este, desigur, de dureri de cap dimineaţa critic de prevenire a remedia. Si roz conţine ceaşcă de apă caldă cu adevărat, în care sunt înmuiere dvs. lingură şi furculiţă pentru ca aceştia să fie curate şi gata de plecare de îndată ce eşti.
Am fost frequenting acelaşi loc la colt, de unde locuiesc eu sunt (Kiri Restaurant pe strada 294, in apropierea Strada 21 şi de Ambasada Filipine, pentru voi oameni buni locale). Placa a fost destul de uniformă: gramada de chickeny galben-gust de orez, carne de pui montaj (care include carne de biţi, cu minim de oase, 1 / 2 una de ficat, 1 / 2 o aripă şi o lespede de stomac), felii de roşii şi verzi feliate castravete. Ceea ce am observat despre acest aranjament este ca ele sunt un fel de module de-acolo este o unitate de carne, o unitate de orez şi o unitate de legume (care include muraturi). Frumusetea sa este faptul că aceste trei module gust grozav în asociere. Deci, eu personal fac o mulţime de strategizing despre cum am de gând să aibă dreptul de echilibru de carne, orez şi veggies în fiecare muşcătură. Şi funcţionează! Fiecare muşcătură gustoase şi delicioase, şi cu un pic de control (ca în, rezistente la nevoia de a mânca toate murături dintr-o dată!), Totul merge conform planului, deci sunt rar stânga orfani cu orez pe farfurie. Deşi chiar că este binevenită, mai ales cu sos picant şi garlicky! Nu sunt sigur ce tot spune despre mine, dar mâncarea este incantatoare!
Unele de ani, cand am fost in liceu, am lucrat ca un autobuz băiat neastâmpărat fructe de mare la un restaurant dintr-un mic oraş turistic de pe coasta. Unul dintre manageri, (o doamnă interesant: doar timid inalt de 5 picioare, competitiv organism constructor, am prea mult soare şi a făcut acest lucru de ani de zile, plus ca fumat 2 pachete de ţigări pe zi) a avut un mod foarte ciudat de a manca chowder ea. În loc de dumping toate de biscuiti în toate dintr-o dată (mea atunci, ca acum, de preferat tehnica pentru chowder-cracare de integrare pe care-am considerat de normă la timp), ea ar adăuga o stridie exact de cracare la fiecare linguriţă de chowder ca ea a emis-o la gura. În meu tineresc hubris, am scoffed la ea metode. Ea mi-a explicat cu răbdare (pentru că era foarte frumos), pe care motiv, ea a folosit această metodă a fost de a asigura buna proporţie de cracare a chowder în fiecare muşcătură. O explicaţie, în timp ce cu grijă, m-a invatat puţin şi am crezut că încă doar că ea a fost o ciudată. Acum, poate 10 de ani mai târziu, eu personal face în esenţă acelaşi lucru. Şi nu este aşa de rău, o strategie, atâta timp cât vă prietenii nu minte de aşteptare pentru dvs. lent mănâncă în fund, o dată-au terminat toate, şi este timpul să plec!
Dacă sunteţi interesat de citit mai multe despre mancarea de aici în Cambodgia, vă recomandăm să verificaţi Phnomenon. El a facut si ceva genial de lucru cu hărţi şi street-alimentar (două din lucrurile mele preferate din lume). Si poate voi scrie ceva mai mult pe mine, dacă am venit cu ceva util.
Ultima actualizare (17 martie 2007): Peste la Phnomenon, o parte mai maturate a analizat, într-adevăr, până la micul dejun cambogiană situaţie, şi în scris de o mult mai foodie (şi mult mai puţin psiho-personal) articol de pe carne de porc şi de orez-un alt mic dejun cambogiana deliciu. Check it out.
