mandevu.net

Сегодня утром, Мишель Симон в блоге, аппетит на прибыль, указал мне в направлении статье Кристофер Кук в течение Common Ground журнал. Он собрал мало приятно напоминание, что изменение нашей продовольственной системе требуется больше, чем "голосование с вилкой "...

Что потребители нести некоторые власть над продовольствием они продали неоспорим. Продовольственная корпорация 'новообретенным страсть к органики ничего, если не цепляться после потребителей greenbacks. По крайней мере, частично в связи с потребителем (и группы активистов ') давление, Nabisco сокращен transfats в Oreo печенье и Кентукки Жареные куриные вскоре глубокой жарки свои миллионы куриных частей, не гидрогенизированные масла для приготовления пищи. Прогресс, безусловно, но это просто nibbling на периферии. Между тем, компаниям получить бесплатные PR, жир-жиреть здоровья нации проблемы quieted - и основополагающие корпоративные перспективе продовольственной системы, что создает так много серьезных медицинских и экологических проблем, идет безнаказанное. Свидетель Wal-Mart под корпоративное поглощение органики, которое уже привело к меньшим, чем устойчивого промышленного органического земледелия и устойчивый разбавляющие федеральных стандартов.

Голосование с вилками, в то время как полезный первый шаг, относится исключительно короткий из потребностей и возможностей в этот исторический момент. Из загрязненных промышленных питание, интенсивно загрязняющих птицефабрик, в миллионах фунтов токсичных пестицидов еще осыпают на нашей продукции и постоянно растет генетически манипулировать культур, наша продовольственная система остро нуждается в фундаментальных изменений. Мы не можем просто магазин наш выход из этой путаницы. Нам нужны веские, согласованной альтернативные каналы, что сегодняшние волнения относительно хорошее питание далеко за продуктовый проверка линии, голосовать по государственной политике и инвестициям, что реструктуризация, как питание производится, которые реализуются и потребляются.

Как человек, который иногда toots свой собственный рог о доле своего дохода домохозяйства растрачены на фермерских рынках, эта статья является хорошим напоминанием о том, что еще изменения необходимо внести в политику стороне вещи-переориентация национальной сельскохозяйственной priorites, настройки ближайшие ферма Билл и такие. Я, как некоторые из его предложений. Они требуют немного больше, чем просто покупка меняющихся привычек. Они требуют участия.