mandevu.net

I morse, Michelle Simon blogg, aptit på vinst, pekade mig i riktning mot en artikel av Christopher Cook över på Common Ground Magazine. Han satt samman en fin liten påminnelse om att förändra vår mat tar mer än "rösta med din gaffel "...

Att konsumenterna bär en del inflytande över maten de säljs är obestridligt. Mat företagens nyfunna passion för organiska är ingenting om inte en rusning efter konsumenternas greenbacks. Åtminstone delvis beror på att konsumenterna (och aktivistiska grupper) tryck, Nabisco minskas transfats i Oreo cookies och Kentucky Fried Chicken kommer snart att vara djupt stekning dess miljontals kyckling delar i icke-hydrogenerat matolja. Framsteg, att vara säker, men det är bara knapra på fransar. Samtidigt har de företag få gratis PR, en fett-gorging nationens hälsoproblem är lugna - och den underliggande corporate-run livsmedel som skapar så många allvarliga hälso-och miljöproblem går obestridda. Se på Wal-Mart-ledda företags övertagande av organiska ämnen, som redan lett till mindre än en hållbar industriell ekologiska gårdar och en stadig utspädning av federala normer.

Röstning med våra gafflar, medan ett bra första steg, är beklämmande kort av behoven och möjligheterna i detta historiska ögonblick. Från smittade inom livsmedelsindustrin, att starkt förorenande fabrik gårdar, till miljontals pounds av giftiga bekämpningsmedel fortfarande showered på vår produktion och ständigt sprider genmanipulerade grödor, vår mat är i desperat behov av grundläggande förändringar. Vi kan inte bara handla vår väg ut ur denna röra. Vi behöver en övertygande, konsekvent alternativ som kanaler dagens spänning om god mat långt utanför livsmedelsbutiker kassan linje, att rösta för den offentliga politiken och investeringar att omstrukturera hur mat görs, marknadsförs och konsumeras.

Som någon som ibland gumman eget horn om den andel av sin hushållsinkomst slösas bort på jordbrukarnas marknader artikeln är en fin påminnelse om att förändringar måste göras på den politiska sidan av saken-omfokusering nationella jordbruks prioriteringar, finjusterar kommande Farm Bill och sådant. Jag gillar några av hans förslag. De kräver lite mer än bara ändra köpvanor. De kräver engagemang.